Vaječná omeleta

Vajíčko zasytí, zelča dodá šťavnatost a parmazán to celé skvěle doladí. Masožravci můžou přidat vypečenou slaninku.

Co na to budeš potřebovat:

• 3 vejce
• jarní cibulka (případně šalotka)
• rajče
• listový špenát
  
• parmazán
  

Postup:

1. Jarní cibulku s rajčetem lehce orestuju na másle.
2. Na zeleninu přidám dobře rozšlehaná a osolená vejce
3. Omeletu proložím listy špenátu a posypu parmazánem. Omeletu neotáčím, pouze ji „načechrám“ vařečkou směrem od krajů ke středu a smažím ji pouze z jedné strany na mírném ohni tak, aby uvnitř (po zamotání) zůstala krásně šťavnatá.
   

TIP: do omelety můžeš přidat různou zeleninu, sýry i třeba šunku. Skvěle se tak hodí ke zdělání zbytků z lednice