Tvarohovo ovesné lívanečky s jahodovým přelivem

Miluju mlsání bez výčitek. Chuťově jsou tyhle lívance srovnatelné s klasickými kynutými, jsou však o dost lehčí, méně kalorické a hlavně díky tvarohu obsahují spoustu bílkovin.

Co na to budeš potřebovat:

• hrnek a půl rozmixovaných ovesných vloček
• 2 vaničky tučného tvarohu (1,5 do těsta, 0,5 do šlehačky)
  
• trochu kefíru, pokud by bylo těsto příliš husté (mléka)
• lžíce třtinového (vanilkového) cukru nebo medu
• 2 vejce
• 1 zralý banán
• půl lžičky kypřícího prášku
  
• smetana ke šlehání 33%
• mandle
• (javorový sirup)
  
• na rozvar
• jahody
• lžíce medu
• (panák brandy)

Postup:

1. Na lívance: ovesné vločky rozmixuji co nejjemněji. Přidám k nim rozmačkaný banán, tvaroh, kefír, cukr a vejce. Těsto důkladně rozšlehám. Kefír přidávám až nakonec, podle hustoty těsta.
2. V druhé misce si vyšlehám bílky se špetkou soli. Bílky pak opatrně vmíchám do zbytku těsta a přidám kypřící prášek. Těsto by mělo být spíše hustší konzistence.
3. Na pánvi potřené olejem smažím malé lívanečky.
4. Na rozvar: mezitím si ještě udělám jahodový rozvar z čerstvých nebo mražených jahod. Ten udělám tak, že dám jahody do rendlíku, trochu je podleji vodou, nebo trochou brandy a dusím je do jahodového pyré. Osladím lžící medu.
5. Upečené lívanečky polévám připraveným jahodovým rozvarem, zdobím čerstvými jahodami, mandlemi, javorovým sirupem a navrch přidám šlehačku vyšlehanou se zbylou půl vaničkou tvarohu. To znamená, že napřed vyšlehám klasicky šlehačku do tuha (pomáhám si ztužovačem), smíchám s tvarohem a opatrně prošlehám dohromady na nízké otáčky.