Těstoviny se sušenými rajčaty, špenátem a balkánským sýrem
Tyhle těstoviny jsem trochu obšlehla z kuchyně lidlu, když sem hledala recept na těstoviny s balkánským sýrem. Originální recept najdeš tam, můj upravený tady:).
Momentálně jsou to jedny z mých nej těstovin. Kolegyně v práci mi je pravidelně užíraj :). Tady na ně máš recept.
Co na to budeš potřebovat:
- 400g testovin
- 1 velké balení sušených rajčat
- 300g špenátu
- 4 lžíce rajčatového protlaku
- lžička chilli
- balkánský sýr, doporučuji pikant od Madety
- hrst rajčat
- 2 stroužky česneku
- cca hrnek vývaru
- bazalka
Postup:
Nakrájené stroužky česneku orestuju na troše oliváče a přidám rajčatový protlak, který mírně zarestuju. Dále přileju vývar, přidám špenát a cca 5 -10 min povařím. Pokud máš čerstvý špenát, přidej ho až nakonec, aby jen zavadnul. U mraženýho špenátu ráda používám kombinaci sekaného a listového. Po zredukování tekutiny přidám chilli, sušená rajčata a čerstvá rajčata a vařím další asi 3 minutky. Těstoviny jsou skoro hotové. Po stáhnutí z plotýnky přidám kousek másla, balkánský sýr nakrájený na kostičky, bazalku a vše vmíchám do těstovin.
Doba vaření: 20 minut Porcí: 5-6