Těstoviny se sušenými rajčaty, špenátem a balkánským sýrem

Tyhle těstoviny jsem trochu obšlehla z kuchyně lidlu, když sem hledala recept na těstoviny s balkánským sýrem. Originální recept najdeš tam, můj upravený tady:).

Momentálně jsou to jedny z mých nej těstovin. Kolegyně v práci mi je pravidelně užíraj :). Tady na ně máš recept.

Co na to budeš potřebovat:

• 400g testovin
• 1 velké balení sušených rajčat
• 300g špenátu
• 4 lžíce rajčatového protlaku
• lžička chilli
• balkánský sýr, doporučuji pikant od Madety
• hrst rajčat
•  2 stroužky česneku
• cca hrnek vývaru
• bazalka
  

Postup:

Nakrájené stroužky česneku orestuju na troše oliváče a přidám rajčatový protlak, který mírně zarestuju.  Dále přileju vývar, přidám špenát a cca 5 -10 min povařím. Pokud máš čerstvý špenát, přidej ho až nakonec, aby jen zavadnul. U mraženýho špenátu ráda používám kombinaci sekaného a listového. Po zredukování tekutiny přidám chilli, sušená rajčata a čerstvá rajčata a vařím další asi 3 minutky. Těstoviny jsou skoro hotové. Po stáhnutí z plotýnky přidám kousek másla, balkánský sýr nakrájený na kostičky, bazalku a vše vmíchám do těstovin.

Doba vaření: 20 minut                            Porcí: 5-6