Štika s červenou čočkou

Štika není úplně obvyklá ryba, velmi mile mě ovšem překvapila svou chutí. Rozhodně tedy doporučuji vyzkoušet.

Co na to budeš potřebovat:

• filety ze štiky
  
• hladká mouka
  
• 300g červené čočky
  
• 1 bílá cibule
  
• 3 sroužky česneku
  
• hrst cherry rajčat
  
• malou skleničku sušených rajčat
  
• sušený česnek
  
• citrónová šťáva
• máslo

Postup:

1. rybku jsem očistila, umyla a důkladně osušila. Okořenila ji solí, pepřem a sušeným česnekem a lehce obalila v hladké mouce. Restovala jsem na máslíčku cca dvě minutky do zezlátnutí. Hotovou rybku jsem pokapala citrónovou šťávou.
2. čočku jsem pořádně propláchla pod tekoucí vodou, cca 5 minutek lehce povařila ve vývaru a přecedila. Jako základ na čočku jsem si orestovala cibuli a česnek dosklovata a přidala nakrájená rajčata a sušená rajčata. Na hotový základ jsem přihodila uvařenou čočku a dochutila jsem citrónovou sťávou.

TIP: červená čočka se hodně ráda rozvařuje. Pokud ji chcete mít pevnější a ne spíše čočkovou kaši, vařte ji cca 4-5 minut. Bohatě jí to stačí.