Salát s pečenou dýní

Ideální podzimní salát s pečenou dýní.. Do salátu můžeš použít jako základ kuskus, bulgur, nebo i čočku. Já zvolila bulgur. Salát je se sladkokyselou zálivkou s vůní pečeného česneku.

Co na to budeš potřebovat:

• půlku menší dýně
  
• 100g bulguru
  
• rukola
• granátové jablko
  
• sýr feta
  na zálivku:
• olivový olej
• med
• citrónová šťáva

Postup:

1. Dýni jsem nakrájela na měsíčky a ze všech stran potřela olivovým olejem smíchaným s česnekem a solí. Pekla jsem na 180 stupňů asi 20 minut dozlatova. Zároveň jsem k dýni přidala i přepůlené stroužku česneku a pekla spolu s dýní.
2. Mezitím jsem si uvařila bulgur ve vývaru a po uvaření v něm rozpustila oříšek másla.
   
3. Do připraveného bulguru jsem přidala rukolu, zrníčka z granátového jablka, upečenou dýni a pečený česnek, rozdrobený feta sýr a vše zalila připravenou zálivkou.