Pohanka s červenou řepou a kozím sýrem
Něco pro milovníky kozího sýra! Svěží zdravej salát s řepou, pohankou a kozím sýrem. Bude se hodit jak krémový kozí sýr, který bude v salátu jemnější nebo i kozí sýr s bílou plísní.
Co na to budeš potřebovat:
- 300g pohanky
- 300g červené řepy
- 1 šalotka
- 3 stroužky česneku
- kozí sýr
- tmavé husté balsamiko
- rukola
- tymián
- pinové oříšky
Postup:
- nejprve jsem si lehce orestovala šalotku s česnekem. Na připravený základ jsem přihodila najemno nastrouhanou řepu a také ji zarestovala. Já tentokrát pro úsporu času použila předvařenou řepu.
- dále přijde na řadu uvařená pohanka ve vývaru, kterou zamíchám do směsi a přidám trochu tymiánu
- na závěr doplním o tmavé balsamiko, které dodá svěžest, kozí sýr, rukolu a piniové oříšky
Tip: kozí sýr s plísní je dobré dát na chvíli zapéct do trouby. V případě měkkého sýru jen rozdrobím do salátu.
Doba vaření: 25 minut Porcí: 3
