Falafel v pita chlebu
Tak tohle je jeden z nej sendvičů. Hromada zeleniny, falafel, jogurtový dresing, to vše v pita chlebu. Můžete si ho dát klidně jako plnohodnotný oběd, zasytí dokonale, jelikož mu zhlediska výživové hodnoty nic nechybí. Prim hraje falafel. Můžete si udělat domácí, nebo ho koupit už hotový např. v Albertu. Stačí ho jen krátce osmažit a je moc dobrej.
Co na to budeš potřebovat:
- lilek
- falafel
- pita chleba
- kus salátové okurky
- 1 červená cibule
- 1 rajče
- cizrna
- ledový salát
- kapka octa
- tahini pasta
- citrónová šťáva
- tučný jogurt
- bylinky (petržel, koriandr…)
Postup:
- lilek jsem si rozkrojila napůl, udělala v dužině příčné zářezy a dala do nich plátky česneku. Na závěr jsem lilek pokapala oliváčem a pekla v troubě na 180 stupňů, dokud nezezlátnul. Pečenou dužinu jsem pak i s česnekem snadno vydlabala a smíchala v misce se dvěmi lžícemi tahini pasty.
- veškerou zelču jsem na krájela na drobné kousky (rajče, okurku, cibuli, ledový salát) a zakápla trochou octa, osolila a opepřila. Cizrnu jsem vidličkou rozmačkala do pasty.
- jogurt jsem smíchala s kapkou oliváče a s bylinkami
- falafel jsem osmažila na kapce oleje a pita chleba jsem také na minutku hodila na pánvičku prohřát. Na záver jsem odkrojila vrchní část a začala plnit.
- nastřídačku jsem začala přidávat jednotlivé ingredience. Je potřeba ingredience vždy řádně upěchovat. Zelču, cizrnu, pastu z lilku, falafel a dresing z jogurtu.
Doba vaření: 45 minut Porcí: 4
