Čočkovo zeleninová polévka
Ráda dělám polévky, které zahřejou a hlavně zasytí. To určitě splňuje takhle krémovka z červené čočky.
Co na to budeš potřebovat:
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 2 brambory
- kus celeru
- kus petržele
- 1 červená paprika
- 350g červené čočky
- 1 rajče
- 1 lžička chilli
- koriandr
- bobkový list
- 100ml smetany 31%
Postup:
Na másle a troše oleje si dozlatova orestuju cíbu, česnek a kořenovou zelču, kterou jsem si nakrájela na malé kostičky. Přidám brambory a zasypu zeleninu kořením, tedy bobkovým listem a chilli. Zaleju cca 1l zeleninového vývaru a cca 10 minutek povařím. Přidám nakrájenou papriku, rajče a červenou čočku a vařím dalších asi 10 minut.
Po uvaření vše dohladka rozmixuju a dochutím smetanou a koriandrem (případně petrželkou).
Doba vaření: 40 minut Porcí: 5-6