Avokádový salát s halloumi sýrem

Bleskurychlý letní salát s avokádem a halloumi sýrem.

V letním horku se nechce vařit nikomu z nás. Jíst se však musí a tak není nikdy dost nápadů na rychlé saláty, které osvěží a zasytí zároveň. Jsou fajn i na doplnění vitamínů v zimním období. V tomto salátu se jen krátce orestuje halloumi sýr (případně hodí na gril, pokud máš možnost), k tomu se jen nakrájí zelenina a doplní jogurtovým dresinkem.

Co na to budeš potřebovat:

• balení halloumi sýru
• velká hrst cherry rajčat
• 1 velká jarní cibulka (kus červené cibule)
• půlka salátové okurky
• malá plechovka kukuřice
• avokádo
• na dresing:
• tučný bílý jogurt
• citrónová šťáva
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl
• pepř
• špetka sušeného česneku
  

Postup:

1. Veškerou zelču jsem si nakrájela na kousky.
2. Zeleninu jsem přelila dresingem, který jsem si připravila z bílého jogurtu, citronové šťávy, olivového oleje, soli, pepře a sušeného česneku.
3. Halloumi sýr jsem jen osušila ubrouskem a krátce osmahla na troše oleje.