Těstoviny s omáčkou z pečených rajčat a kozím sýrem

Tohle je obměna klasické pomodoro omáčky. Tyhle těstoviny jsou trochu zdlouhavější, protože se rajčátka ještě pečou v troubě, ale určitě stojí za tu práci.

Co na to budeš potřebovat:

• 350g těstovin
• cca půl kila rajčat
  
• 3 stroužky česneku
• půl hrníčku vývaru
• bazalka
• plátek másla

Postup:

Rajčátka omeju, přepůlím, ochutím solí, pepřem, oregánem a vložím do trouby na 180 stupňů asi na půl hodinky. K rajčatům dám péct i česnek, který nechám (alespoň částečně) v celku. Bude se pak hodit přímo do omáčky. Pečený česnek je daleko jemnější a má svou specifickou chuť.

Upečená rajčata hodím na pánev, zaleju vývarem a přidám pečený česnek. Nechám chviličku probublat a jestli je potřeba, tak omáčku i trochu pomixuju. Hotovou omáčku smíchám s těstovinami, sundám je z plotny a na závěr přidám oříšek vychlazeného másla, čerstvou bazalku, těstoviny a hlavně rozdrobený kozí sýr.

Doba vaření: 45 minut                            Porcí: 4