Smažená rýže se zeleninou a tofu

Rýže, zelča, arašídy, sojovka, limeta… Co z toho vznikne? Úžasné, chutné a lehké jídlo. Nepotřebuješ k němu ani tuny asijských omáček.

Co na to budeš potřebovat:

200g rýže – nejlépe jasmínové nebo basmati
hrst květáku cca 50g
Tofu, maso, nebo nech jen zeleninu. Za tofu jednoznačně doporučuji od Sunfood marinovanné
pórek
červená paprika
červená cibule
stroužek česneku
velká hrst čínského zelí
kus zázvoru
hrst arašídů
4 lžíce sójovky
(rybí omáčka)
chilli paprička
koriandr
arašídový (řepkový olej)
limetka
Postup:

Nejprve jsem si uvařila rýži, odstavila ji a šla na tu zajímavější část.

Na troše oleje jsem orestovala osušené tofu a arašídy dozlatova a dala stranou. Na té samé pánvi jsem pak na 2-3 lžících oleje orestovala veškerou zelču – cíbu, papriku, pórek a čínské zelí. Směs jsem restovala cca 2 minutky a pak do pánve přihodila uvařenou rýži.

Dále jsem do směsi přidala nastrouhaný stroužek česneku, lžičku nastrouhaného zázvoru, nasekanou chilli papričku, sůl a sojovku. Pořádně zamíchala a další cca 2-3 minutky restovala.

Na závěr už stačí jen přimíchat tofu s arašídama, zakápnout trochou limetky a posypat koriandrem – já měla sušený.